简介:摘要:对于马铃薯来说,将其制作成美味佳肴需要多个步骤,然而去皮是第一个而是最重要的一环。经过多年的发展,现在已经形成多种对马铃薯去皮的方法。主要包括人工法、化学法、辐射法、机械法以及蒸汽法。但是使用最为广泛的还是机械去皮。本文通过对马铃薯研究现状进行分析,发现其存在的不足,并根据市场需求,设计出一款满足市场需要的新型马铃薯去皮机。通过对关键部件的设计与校核,确保其运行安全性。
简介:摘 要:在很多时候表皮是一种我们不需要,但是又去不掉的一种多余部分,我们通常希望的就是能够在不需要的时候去掉它,同时可以减少能源物质的消耗,通过减少一定的时间工作量,然后就可以达到降低总成本的目的。此次介绍了一种摩擦去皮,目的就是通过进行摩擦的方式去掉表皮,主要工作特点就是把这种食品直接放置在一个金刚砂的滚轮上通过其内壁上的一个排列有金刚砂的旋转轮上,然后通过运用摩擦力来去除掉蔬菜和水果表面的多余表皮,并且在此时进行大量水冲,将成品清洗干净。用摩擦去皮这种方式的主要优点之一就是在生产过程中进行温室操作,可以有效地减少了能源成本,并对资本也可减少而且不会直接对蔬菜水果等产品进行外观上的破坏,对此我们可以说它是一件良好的优质产品。但是假如是不规则的蔬菜水果进行去除表皮,因为其不规则性,就是需要去手工进行去除,比如蔬菜水果上的孔眼等。
简介:摘要:山药是我们生活中经常见到的食物,在食用之前,需要进行去皮处理,尤其是山药本身的皮,食用起来味道差而且不卫生,山药食用的量非常大,因此需要进行去皮操作,实际的操作中,去皮的方法非常多,但是有很多的局限性,因此需要进行设计研究,本论文推出一种效率较高的山药去皮方法,其主要依靠摩擦的方式进行去皮,经过圆盘不断的旋转,使得圆筒内部的山药和筒壁之间形成摩擦的效果,最终能够将山药的皮去除,其实际的运行效率较高,不再是之前传统的去皮方式,使得劳动成本降低,山药去皮机设计采用了很多机械设计专业性知识,包含选择合适的电机、转盘材料等步骤。