简介：摘要：针对食品卫生理化检验质量控制现状，进行有效的分析，并简单介绍了加大食品卫生理化检验的质量控制力度的必要性，如减少食品安全问题的出现、提高食品安全等，提出食品卫生理化检验的质量控制措施，希望能够为有关工作人员提供一定的帮助与参考。

简介：【摘要】目的 探讨食品卫生长效管理措施。方法 首先分析我国食品卫生现状，并根据现状提出食品卫生长效管理措施。结果 提出长期食品卫生管理措施的建议，对加强食品卫生管理具有重要意义，可以进一步提高食品卫生安全水平。结论食品卫生与人们的生活质量和生命安全直接相关，当今人们在物质水平不断提高的情况下越来越关注食品卫生。加强食品安全卫生管理是社会的要求，也是人们的迫切愿望。长期的食品卫生管理措施迫在眉睫。

简介：【摘 要】食品安全与人们身体健康息息相关。因此，开展食品卫生管理工作期间，要明确食品卫生标准，制定完善的食品卫生管理机制，优化食品卫生监督机制，准确判断食品是否符合卫生标准要求，保障人们身体健康不会受到侵害。本文就食品卫生标准应用现状进行研究，以期能够降低食品安全问题出现的概率。

简介：

简介：摘要：社会的发展虽然为人类生产生活提供了诸多便利条件，生活质量较以往相比有了很大提升，但其中不乏一些危险因素，时刻威胁着人们的身体健康与生命安全，其中以食品安全问题最为显著，是需要长期关注和亟待解决的。基于此，本文分析了食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全双重挑战，旨在探寻较为合理的食品安全问题解决措施，保障人们的基本权益。

简介：摘要：食品安全问题关乎着社会稳定以及人民健康，尤其是在人们生活质量不断提升的环境下，人们的食品需求已逐步提升，对于食品的质量、口感、绿色安全性以及健康行的重视程度不断提升。为了有效避免社会性的食品安全事件发生，做好食品卫生安全管理工作，特别是乡镇食品卫生安全管理工作极为重要。为此本文首先对食品卫生安全管理相关内容进行概述，其次对乡镇食品卫生安全管理现状进行初步分析，最终提升强化乡镇卫生安全管理水平的有效策略。

简介：摘要：随着国家社会经济的快速发展，国企的发展规模也在不断壮大，这也就进一步提升了企业职工的福利待遇，这其中就包括企业内食堂的建设，但是，如今食品安全相关事故频繁发生。为了确保职工的人身安全，必须要加强企业食堂内对食品安全的管理，更好地对企业的餐饮服务环节进行管理，降低食品安全事故的发生概率，加大卫生监督执法的管理力度，保证职工食用食品的安全性，确保企业的正常运行。

简介：摘要：如今许多学校都有了自己的集体食堂，学生中午在学校集中式就餐的情况十分普遍。在学生阶段，孩子正处于生长发育时期，学校集中式就餐中的午餐是学生在校园生活中摄取营养的主要途径之一，学校集中式就餐的食品卫生状况与学生的生长发育有着密切的联系。可是由学校集中式就餐所引发的食品安全问题,食品营养问题的事件屡屡发生，学校集中式就餐的食品卫生状况成为影响学生的健康成长,身心发育的首要问题，成为社会舆论受众焦点。因此，学校集中式就餐的食品卫生状况必须得到有效保障。本文以学校集中式就餐的食品卫生状况为指引，对如何使学校集中式就餐的食品卫生状况得到最大限度的有效保障进行分析。

简介：摘要：随着社会经济飞速发展，基层餐饮行业迎来发展高峰期，其食品卫生情况，也受到社会各界广泛关注。食品安全不仅关系到基层餐饮行业发展状况，也能够直接影响社会群众生命健康安全。因此，本文结合基层餐饮业食品卫生安全风险源识别进行分析，并针对性提出防控措施，希望能够为专业人士提供参考借鉴。

简介：摘要：在近些年来，食品卫生安全事件常发，带来了极为不利的社会影响，致使人们对食品安全问题给予了足够的关注。餐饮行业要想取得长期稳定发展，则应将食品卫生安全问题作为行业发展的主流，更为注重食品卫生安全管理工作，深刻认识到食品卫生安全对自身发展的影响。本文旨在对食品卫生安全影响餐饮业发展的主要表现作出分析，并且试着提出改善餐饮业食品卫生安全问题的有效对策，以期能够保证食品卫生和安全，促进行业的稳定发展。

简介：【摘要】：人类生产、生活，社会发展都与食品息息相关，更与食品营养与卫生密不可分。至今，关于食品营养与卫生方面的问题仍然屡见不鲜，国家也对食品营养、卫生的相关法律法规在不断的补充和完善，但作为民众的我们，尤其是高校医学生更要系统的学习和认识食品营养与卫生。这样才能以饱满的精神面貌和健康的体魄来投入到学习和生活当中。本文以食品营养与卫生健康教育在高校医学生中的效果作为课题展开研讨。

简介：【摘要】目的 研究营养与食品卫生检测中应用大肠菌群快速检测技术的效果。方法：随机选择的 400份饼干、糖果、果冻、面包、饮料及饮用水六种食品为研究对象，大肠菌群快速检测技术采用乳糖胆盐发酵法、最可能数法，两种方式检测结果比较。结果：大肠菌群检测结果符合率 94.00%；检测结果不符合率 6.00%，乳糖胆盐发酵法检测合格率是 87.00%；最可能数法检测合格率 87.00%，两种检测方式合格率比较无统计学意义， P＞ 0.05。结论：大肠菌群快速检测技术应用于营养与食品卫生检测能为食品安全提供可靠性保障、值得推崇。

简介：摘要目的：探究大肠菌群快速检测技术及其应用在营养与食品卫生检测中的价值。方法：采用大肠菌群快速检测技术检测，包括乳糖胆盐发酵法、最可能数方式测定7种食品中的大肠菌群，例如饮用水、果冻、饼干、蜂蜜、饮料、糖果、食糖等，分析两种方式在营养与食品卫生检测中的价值。结果：采用两种不同方式对饼干、蜂蜜、糖果、食糖、饮用水、果冻、饮料等7种食品100份实施大肠菌群监测，结果显示，两种方式对样品检验的合格率大致相同，均为86.00%，不合格的样品中有几份结果不同，P＜0.05。结论：通过对大肠杆菌进行检测，利于食品卫生管理，对消费者健康安全进行维护。

简介：摘要: 随着社会不断进步，人民生活水平不断提高，人的饮食结构得到极大改善，人民健康水平有了有了很大提高。可是在物质条件提高的情况下，中学生群体却出现一部分“营养不良”， “小胖墩”、“面黄肌瘦”者，甚至发现了个别中学生有高血压、贫血、糖尿病、胃部不适等疾病。这些现象与社会发展进步极不相称，其主要原因就是饮食营养卫生不合理，膳食结构不科学，一些不良的饮食习惯还普遍存在。常言说：“千里之行始于足下，合抱之木始于毫末”，青少年良好的饮食习惯，丰富的营养知识，关系到现在的健康，也关系到以后的健康。本文将对中学生在饮食营养卫生方面存在的问题进行剖析，并提出合理的饮食意见。

简介：摘要：方便食品因具备方便食用，易于储存与携带的优势迅速占领食品市场。尤其是在一些大城市中，生活节奏相对较快，为了节省时间，大部分人会选择食用方便食品，市场中对方便食品的需求量相对较大。但同时方便食品也存在一定的弊端，即营养价值普遍偏低，且需要经过一系列生产与加工，在生产过程中一旦某一环节处理不当便可能引发食品安全问题。现阶段如何提升方便食品的营养与卫生已经成为食品生产中所关注的重点问题。本文主要从营养层面和卫生层面分别入手，探讨方便食品存在的主要问题，并提出几点建议，希望能够保障人们的健康饮食。

简介：摘要：随着社会经济的不断发展，人民群众的生活水平得到了有效改善，饮食结构也在逐渐转变，对于食品的质量要求标准不断提高。且当前食品市场竞争环境较为激烈，一些生产厂商没有坚持质量原则，为了达到经济效益，提高市场竞争力，生产一些假冒伪劣产品，严重侵犯了消费者权益。这就需要加强对于食品的质量与安全控制，及时发现存在的问题，通过一系列行之有效的途径进行解决，严格打击违法生产劣质食品的行为，从而有效提高食品质量安全，保障消费者合法权益。

简介：摘要：食品工程具有较强的综合性，涉及的学科知识较多。现代人类社会的发展离不开食品工程的强有力支持。衡量一个国家经济和科技发展水平的重要指标之一就是食品工程水平。作为食品工程方面专业人员，需要重视食品工程质量， 因此如何进一步保障人们食品工程 安全，强化食品安全监督和监测管理是全社会人们普遍关注的重点。

简介：无

简介：摘要：基于我国教育体制的深化改革，社会各界开始关注教师所教教授的知识与实践活动是否能够有机的融合一起，特别是针对《食品营养与卫生》课程教学。《食品营养与卫生》课程教学合格其他学科教学活动有很大的差异，食品营养与卫生教学知识都是源于我们实际生活中基础知识，其课程本身就有很强的实践性，只依靠板书教学是远远不够的，为此，食品营养与卫生教师要通过案例式教学方法帮助学生理解课堂知识的重点与难点，激发学生的学习兴趣，调动班级学习氛围，增强学生在食品营养与卫生教学中的情感体验。

简介：摘要：