简介:目的:构建人血清白蛋白(hSA)与小鼠乳清酸蛋白(mWAP)调控序列的杂合基因座。方法与结果:在pBR322载体上连入预先无痕连接的3对同源臂,利用基于Red同源重组系统的缺口修复(gap-repair)技术,分别对8kb的mWAP基因座3′调控区、16kb的hSA基因组编码序列及13kb的mWAP基因座5′调控区进行连续3次基因抓捕,最终将全长37kb的乳蛋白杂合基因座构入pBR322载体;通过PCR扩增、限制性内切酶消化和序列测定验证,确定mWAP基因座中的编码序列被精确地置换为hSA的基因组编码序列。结论:构建了整合有mWAP-hSA杂合基因座的pBR322载体,为研究杂合基因座在乳腺中的表达效果及置换型基因座表达的可行性提供了数据。
简介:人们的日常生活离不开饮食,对于健身健美人士来说,科学饮食更是重中之重。一个成功的健美运动员必须有一个科学的饮食才能保证其身体所需的营养。在高强度的训练中,营养补剂就能充分发挥效力,起到锦上添花的作用。有些健美运动员错误地认为在训练与饮食没有达到完美的情况下,营养补剂是取得成功的救星,实际上这是不可能的,只有把训练与饮食处理好,补剂才会助你一臂之力,这个关系不能本末倒置。一个好的营养补充计划只有得到认真执行,才能带给你尽可能多的收益。请仔细阅读以下建议,并把它们纳人到你的日常生活与训练中,对于促进肌肉生长所起的作用一定会让你惊喜不已。
简介:乳清及乳清制品成功应用在再制乳酪中已有多年历史,最主要的原因在于降低生产成本。新乳清加工工艺使得乳清配料的风味和功能性得到了极大的改善,而且物美价廉。它能赋予再制乳酪产品优良的风味、视觉效果、质地和组织状态,并能改善延展性、切片性、切丝性、涂抹性及融化性。例如在设计片状巴氏杀菌乳酪食品配方的时候,必须考虑到使产品空易压延成片、易于从冷却滚筒上脱落和容易切片,并且产品包装之后仍要保持各自独立成片而不至于粘附在一起,此时若在配方中培加适量乳清制品就可以很好地解决这些问题。合用乳清配料的另外一个优点在于它能赋予产品更高的营养价值的同时又十分经济。乳清中含有大量的营