简介：首先要感谢译者的辛勤劳动!兰德尔·菲茨杰拉德所著的《百年谎言——食物和药品如何损害你的健康》一书终于出版了。读完此书,不禁使我想起一句中国古话：＂索物于暗室者、莫良于火,索道于当世者、莫良于诚。＂本书作者的诚实态度令人震撼!由于＂偏见比无知离真理更远＂,导致许多人长期被谎言所蒙蔽,

简介：摘要儒家饮食礼仪是博大精深的中华饮食文化的重要组成部分，至今依然还有许多可供借鉴的价值。儒家饮食注重德行、礼仪，这有利于提高现代人在饮食生活中的道德修养和饮食水平，养成规范有序、尊老敬贤的社会风气，以便更好地构建和谐社会。川菜、川酒支撑下的四川饮食文化博大精深，需要重视饮食礼仪与之相匹配。源自南朝刘义庆《世说新语》中的“酒以成礼”这一说法，更是对酒文化发达的四川餐饮礼仪提出了要求，酒可以成礼，饮酒无当更会破坏礼仪，因此，四川饮食文化的发展可借鉴儒家饮食餐桌礼仪的合理成分，以完善饮食礼仪规范，建设现代文明的四川饮食文化，为建设“美丽繁荣和谐四川”贡献自身力量。

简介：摘要：随着社会的发展和人们健康意识的提高，健康饮食文化逐渐成为烹饪实践的核心。本文旨在探讨健康饮食文化如何在烹饪实践中得到体现，以及其对现代饮食生活方式的影响。文章分析了健康饮食文化的概念及其重要性，通过实际烹饪案例，展示了健康饮食文化在食材选择、烹饪方法、营养搭配等方面的应用。文章还讨论了健康饮食文化对提升公众健康水平、促进可持续发展的积极作用。提出了推广健康饮食文化的策略和建议，以期为烹饪实践提供指导，同时为公众健康饮食提供参考。

简介：韩国是一个民族特色十分鲜明的国家，其独特的饮食文化已成为国家的金字招牌，走向了世界。韩国也是一个品牌意识十分强烈的国家，其先进的制造业遍及全球各地；其影视作品、流行音乐也是风靡亚渊，被称之为“韩流”。值得称道的是，韩国人推出的品牌，并不是一味引进、仿效西方的模式和形态，而是将极具本民族特色的东西，加以先进包装，推向世界。因此更具有吸引力。当今，品尝韩国膳食，体味韩国风情，感受韩国养生文化。成为很多亚洲游客的追求目标。韩国人这种强烈的“自主创新”意识值得我们借鉴。

简介：为切实做好山东省首届小吃节暨中国枣庄第二届“江北水乡·运河古城”美食文化节期间食品卫生监督工作，台儿庄区卫生监督所组织卫生监督员，对参展摊点食品卫生安全状况进行监督检查，

简介：首届山亭美食文化节于2月7日至9日在山亭新城举办。山亭区卫生监督所开展了一系列的卫生安全保障工作。一是与美食节组委会接洽，制定详尽的工作方案；二是严把参展准入关，无证经营摊点不准入内参展；三是严把原材料采购关，要求经营单位购买原材料时定点索证，建立进货台帐。

简介：摘要 目的：综述正念饮食的原理、方法及应用现状，为大众健康提供一种新思路。方法：首先，阅读专业书籍（《正念的奇迹》、《正念饮食》等），查找相关中文及外文文献，全面了解正念饮食的原理、方法及应用现状，最后提出日常生活中简便可行的正念饮食训练方法，并对目前正念饮食的研究作出分析及展望。结果：正念饮食让机体区别真正饥饿和 触发性心理饥饿，而传统控制饮食方法是外在的强迫自己不吃或少吃，体验感差且难以长期坚持。结论：正念饮食的精髓是从内心去体会品尝食物带来的愉悦感，是一种真正健康的进食方式。

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简介：养生，必须首先从饮食做起，真正懂得吃的科学和方法。

简介：2月4日至9日，第二届中国枣庄旅游美食文化节在市中区商城举办，本届美食文化节吸引了来自全国各地参展商户80余家，卫生监督任务点多面广。为确保美食文化节期间的食品安全，市中区卫生监督所抽调3名卫生监督员于每日早八点到晚九点进行全方位监督。一是要求所有食品从业人员持健康证上岗。二是要求每位摊主建立进货台帐，确保所用食品原料新鲜卫生。三是严禁使用非食用物质，严格食品添加剂的使用。

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简介：摘要目的对比观察产后营养饮食与传统饮食对患者机体及泌乳量的影响。方法选择自2013年4月至2015年6月在我院分娩的85例患者的临床资料，根据随机的原则，将患者分为观察组43例与对照组42例，对照患者给予传统饮食，观察组患者产后给予营养饮食。对比观察两组患者泌乳初动时间、乳汁充足情况及产后恢复情况。结果本组患者均为产后1h内开始进食。观察组患者产后乏力时间及便秘时间较对照组有明显缩短（P<0.05），观察组患者24h、72h泌乳始动时间的患者明显高于对照组患者（P<0.05），48h泌乳始动时间患者例数比较，无明显差异（P<0.05），两组患者泌乳量充足率对比，具有明显差异（P<0.05）。结论给予患者产后营养饮食，通过合理的营养搭配，可有效促进患者产后恢复，增加早期泌乳初动，为新生儿提供更多母乳，保证患者及新生儿的健康。

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简介：日前，国外某媒体盘点了2014年度饮食方面的一些新闻。笔者试点评如下：1．原文：甜味剂不利于健康。人工甜味剂主要是指具有甜味但不是糖类的化学物质。研究人员发现，号称能够帮助减肥和预防糖尿病的人工甜味州。实际上会弓l发葡萄糖耐受不良，导致一些代谢性疾病。点评：人工甜味剂的安全使用关键在于量，对于习惯喝甜饮料的人，特别是较胖的人与糖尿病患者，甜味剂不失为良好的食糖替代品。