简介：选取8种不同类型的小麦粉进行品质特性测定，应用中种发酵法制作汉堡并进行质量评价。通过对不同类型小麦粉品质特性与汉堡质量指标间的相关性分析，得出小麦粉粗蛋白、湿面筋、面筋指数、形成时间、拉伸面积、最大拉伸阻力、吹泡w值均与汉堡的总评分呈显著负相关。适合制作汉堡的小麦粉指标大致为：粗蛋白11．2％～11．8％，湿面筋30％～32％，面筋指数≥40％，形成时间3～9min，拉伸面积90—150cm^2，最大拉伸阻力400-600EU，L值≥70mm，W：300～350×10^-4J。

简介：冷冻作为食品长期保存的一项技术，在食品工业和家庭食品保鲜中已得到广泛的应用。在冷冻过程中，由于冰晶的产生对食品精细构造的破坏，往往导致食品的质感严重受损害，这是人们早已熟知的。而通过定向冷冻法对食品的组织进行改良，从而改进其口感、加工特性和稳定性等，却鲜有人知。近年来，渐受关注的两个方面：①定向冷冻法改良蛋白质的结构以提高其可加工性；②定向冷冻法进行组织改良以提高鱼糜中脂类的稳定性，从而改进鱼糜的贮存特性。

简介：本研究利用茶叶中富含抗氧化性极强的茶多酚(TP)及南瓜的营养成分和疗效成分的特点，采用微波进行烘烤，研制了一种口感好、保质期长的营养保健型蛋糕。

简介：纸业具有资金、技术、劳动、能源密集等许多特点，对收购者来说要重视纸业投资、运营和市场准入、退出的难易程度、稳定的投资回报以及是否具备良好的增长性，以达到市场和利润最大化目标。企业并购是一项风险性很高的经济活动，是否一举成功，事关公司今后的发展。所以在并购决策前一定要做好事前知情、了解、分析、审查、筛选、决策等准备工作。没有相当充分的事前准备和全过程风险评价，而仓促并购，很容易导致并购失败。

简介：加强对服装设计方案的可行性分析，发挥企业管理层、打板师和销售部门的集体智慧，不仅能提高服装设计的成功率，而且能切实提高企业效益。本文探讨了对服装设计方案进行可行性分析的必要性，阐述了对服装设计方案进行可行性分析的基本内容。

简介：据（Int，Dyer》报导．用天然染料丹宁酸和镓酸对羊毛进行了大样染色试验：浴比18：1．加入无水硫酸钠10％（owf）匀染剂HL2011％（owf），40℃．处理10min后再用醋酸调节PH值至3．5—4；

简介：本文将低压平行板等离子体用于控制天然皮革的表面可湿性，提高其可染性，防水性和湿擦性能。经过等离子体处理后，由于等离子体的原子团和离子的轰击，使得天然皮革不均匀的表面趋于光滑。试验表明，亲水性随着表面处理时间的增加而增强。CF4等离子体处理可以显著提高天然皮革的防水性能，且不使其脱色。等离子体处理后，湿擦性能可以提高大约2级（使用灰度色标）。由此，我们可以断言，重复进行等离子体处理，将会提高皮革的湿擦效果。

简介：4月3日，秘鲁国家竞争和知识产权保护署倾销和补贴调查委员会作出第048-2008／CDS-INDECOPI号决议，对原产于中国的棉混纺织物进行反倾销日落复审调查。

简介：冬季，天寒地冻，大多数的动植物都处于冬眠状态，所以人们也应该遵循自然界“蛰伏闭藏”的规律，采取以“伏藏”为主的养生保健方法。

简介：由于棉花加工机械行业出现了新的组装型企业．为了方便组装型企业申请取证．使棉花加工机械产品的发证工作顺利进行．根据棉花加工机械制造企业的实际情况．棉机审查部对新版《棉花加工机械产品生产许可证实施细则》做了一些修改补充．修改补充的内容由全许办于2006年11月16日批准实施。

简介：谈到中国快速消费品的发展，自然离不开对营销模式的思考。在当前互联网经济的影响下，逐渐从以往单纯的电商模式走进社交电商模式。随着微商、微店、网红经济等新的信息传播渠道的兴起，将社群化发展进一步壮大，商业模式也逐渐从客户端走向消费端，尤其是与消费者关系十分密切的快速消费品营销，更是离不开这一新型平台。

简介：对啤酒短期的热影响(热灌装、巴氏杀菌、瞬时灭菌)可通过某种酶活性的降低或完全失活而检验出来.当评价长期剧烈影响时(例如:强制变质),除了感官方法外,也可以用定量测定来确定热指数,即在对啤酒样品进行适当的处理后,用色谱分析法对热指示剂进行定量测定而确定热指数.这里可以用光度分析法作为一种替代方法.

简介：

简介：2006年，德国HANSA—HEEMANN公司领先的矿泉水和软饮料供应商之一，在位于卡尔斯鲁厄北部20公里处的Bruchsal购买了一处土地用于建立新的生产工厂。西得乐负责该新工厂生产线的设计和设备的供应。西得乐为客户量身定做的创新方案充分满足了客户对质量、效率和灵活性的高标准要求。

简介：为推进酸性电位水在生鲜果蔬表面除菌上的应用,以樱桃番茄为原料,研究不同温度（6,26,60℃）下,强酸性电位水（StAEW）和弱酸性电位水（SAEW）的除菌效果,以及使用后其物化参数（pH、ORP、ACC）和微生物的变化情况。结果表明：60℃下StAEW、SAEW除菌效果最好,二者分别使菌落总数降低了2.84,2.62lgCFU/g,霉菌和酵母减少了2.71,2.88lgCFU/g,鼠伤寒沙门氏菌降低了3.10,3.66lgCFU/g。处理后的樱桃番茄品质未被破坏。试验发现,浸泡样品5min后,StAEW和SAEW的pH、ORP基本不变,ACC变化幅度也不大。清洗液中无活菌检出,可有效防止清洗过程中微生物的交叉污染。

简介：莎车县县城轧花厂始建于1957年，建厂时有5571型锯齿轧花机3台，皮辊机25台，用柴汽油座机做动力，70年代经过一次更新改造，淘汰了皮辊轧花机。80年代中期对厂房又进行了一次更新，成为一个拥有六台5571轧花机与12台141型剥绒机，年加工能力达12万担以上的大型综合厂。在这样一个基础设施差，机器设备老的厂采用新工艺进行更新改造难度是较大的，主要有二个问题，一是如何利用旧厂房；二是如何利用原有的附属设备。那么我们是采用什么方法来解决这一问题的呢？

简介：6月10日在北京朝阳区金贸威斯汀大酒店与同时在上海外滩中心威斯汀大酒店举行的侍酒师资格赛其有17名国内的顶级葡萄酒服务专业人员同时竞技，参加了酒的盲品和笔试的比赛。其中8名选手将参加7月7日决赛。

简介：研究了消化反应中各工艺参数对消化后氢氧化钙及苛化后碳酸钙粒径的影响.实验结果表明,消化工艺参数对消化反应生成的氢氧化钙的粒径有不同程度的影响,影响程度高低顺序依次为消化水温度、生石灰固含量、搅拌转速;当搅拌转速350r/min、消化水温度90℃、生石灰固含量10％时,消化反应后所得氢氧化钙的粒径最小.随生石灰粒径减小,其消化速率明显提高,且最终温度和消化转化率也随之提高.氢氧化钙粒径逐渐减小的同时,苛化后碳酸钙粒径也逐渐减小,粒径分布逐渐变窄,苛化率提高,且苛化后碳酸钙平均粒径大于氢氧化钙平均粒径.

简介：据报道，墨西哥墨西卡利市PapelSanFrancisco造纸厂新建的年产3万t生活用纸生产线，将于2017年第2季度正式投产。该设备由芬兰维美德集团（Valmet）提供，型号为AdvantageDCT1OOTS。

简介：介绍了用有限元法计算盘磨机轴的接触压强，所得数值及分布规律是可靠的；并讨论了轴压人量与直径过盈量及配合长度的关系。