简介：摘要随着当前社会经济的发展和科学技术的发展，马鹿角蛋白酶解工艺也取得了全面的提升，接下来本文将对马鹿角蛋白酶解工艺进行一定分析探讨，并对其做相应整理和总结。

简介：摘要蛋白酶作为一种安全高效的酶制剂，目前已经在食品加工和工业应用中得到了广泛的应用。蛋白酶具有反应高效、底物专一等优势，在改善食品风味、提高食品嫩度、增加食品副产物价值等方面已经显示出良好的效果。蛋白质酶技术的发展为食品工艺优化、技术革新提供了支持。该文简要介绍了蛋白酶在提升食品品质、增加食品附加价值等方面的研究进展，以期为食品加工行业的发展提供参考依据。

简介：摘要：

简介：摘要：社会发展迅速，竞争日益激烈，如抑郁症、自闭症、焦虑症和感冒等类似地轻微心理疾病很容易发生。当人类的心理压力增加时，唾液中的a沉淀物活动会增加。通过测量唾液中唾液淀粉酶的活动，可以对人类的精神压力进行分析。

简介：

简介：【摘要】目的：评估游离DNA（Cell free DNA ,cf DNA）,血清铁蛋白（Serum ferritin ,SF）和神经元特异性烯醇化酶(Neuron specific enolase,NSE)联合检测对肺癌的诊断。方法：选取沂源县某医院检验科2022年1月至2023年1月收入的符合肺癌标准的检测者100人作为研究组(LC)，随机选取100名健康体检者作为对照组(NC)。对比对照组和研究组的肿瘤检测标志物SF， NSE以及cf DNA表达水平，并通过不同对数据的分析判断出不同的检测方法对于非小细胞型肺癌的诊断效果。结果：通过对200例入选者的数据分析发现，对照组健康人群的肺癌标志物SF，NSE以及cf DNA都极显著低于研究组（P

简介：摘要：讨论通过测定血清中PCT、CRP、淀粉酶、脂肪酶等数据在急性胰腺炎诊断过程中的意义。血清PCT、CRP、淀粉酶、脂肪酶的测定能够做为急性胰腺炎非常有价值的辅助诊断手段。对急性胰腺炎的诊断和治疗具有一定的临床应用价值。   

简介：【摘要】目的:探讨血清铁蛋白和甲胎蛋白联合测定对早期肝癌患者的诊断意义。方法:第一步随机选取曲阜市某医院（2020年7月-2022年7月）原发性肝癌患者72人为研究组，同时选择健康体检工作者72人为对照组。对比了二组血清铁蛋白和甲胎蛋白指标，明确两者的联合检测对原发性肝癌诊断的价值。结果:①原发性肝癌患者血清中铁蛋白、甲胎蛋白指标的表达水平明显高于健康人员，差异十分明显；②对两组进行了比较，发现铁蛋白和甲胎蛋白水平较高是原发性肝癌发生的危险因素(P

简介：摘要：研究肌钙蛋白、CKMB、肌红蛋白三项联合检测对急性心肌梗死的早期诊断价值。为临床诊断急性心肌梗死提供可靠依据。肌钙蛋白、CKMB、肌红蛋白三项指标的联合测定较单项测定具有更高的准确度、敏感度和特异度，可用于急性心肌梗死的早期诊断。三项标志物可为临床评估病情的轻重程度及制定最佳的治疗方案提供依据，可用于临床对急性心肌梗死的的早期诊断。

简介：摘要 目的：探讨胱抑素C（CYSC）、尿白蛋白肌酐比（ACR）、β2微球蛋白（β2-MG）联合检测在早期肾损伤中的诊断价值。方法：选取厦门长庚医院检验科，2022年9月-2023年2月检测的早期肾损伤患者50例作为实验组，另选取同期进行常规体检的50例健康者作为对照组。对所有研究对象进行胱抑素C(CysC )、尿白蛋白肌酐比值（ACR）、β2微球蛋(β2-MG)检测。其中CysC、β2-MG通过规范操作抽取空腹静脉血离心后进行生化检查，ACR通过规范留取晨尿中段进行生化检查。比较各指标单检与联合检测在早期肾损伤中的灵敏度、特异度、准确率。结果：实验组的血清CYSC及β2-MG两种血清水平及尿白蛋白肌酐比值均显著高于对照组，差异有统计学意义（P

简介：摘要：目的：探索血清心肌酶检测在精神分裂症患者中早期诊断的价值。方法：择取我院于2019年2月1日-2020年7月30日期间收治的患有精神分裂症的患者50例为研究对象，归类为观察组，再选择同期体检的健康体检者50例为对照组。对照组研究对象在清晨空腹下采血检测，观察组研究对象在入院时和两周后采血检测。结果：对照组体检者及观察组研究对象入院检测结果显示，对照组的AST、LDH、CK、CK-MB及a-HBDH均低于观察组，P

简介：摘要：随着食品加工和生物工艺行业的快速发展，对麦芽中脂肪酶的研究与应用日益重要。而脂肪酶活性检测方法和酶学性质的研究成为理解其功能和特性的关键。然而，这些研究面临着一些局限性和挑战。因此，本文旨在概述麦芽中脂肪酶的定义和功能，并探讨脂肪酶活性检测方法以及酶学性质研究中的存在问题和解决策略。深入研究麦芽中脂肪酶将为食品加工和生物工艺领域的创新提供有价值的参考和基础支持。

简介：摘 要：目的：通过近年相关病例及数据研究判断血清肌钙蛋白I与心肌酶谱联合检测在急性心肌梗死相关诊断方面临床应用可行性的价值研究。方法：选取在2021年1月至2022年12月临沂市费县人民医院接受治疗的50例患者作为实验观测组，另外选取同时期健康体检者作为实验的对照参考组。以上相关调研组须按照要求都具有采用心肌酶谱以及血清肌钙蛋白I水平相关和具体的检验检测数据。结果：相关检测组联合检测的指标变化情况与单一指标检测变化情况对急性心肌梗死的诊断特异性情况比较，差异无统计学意义（均p>0.05）。结论：血清cTnI与心肌酶谱的联合检测可提高急性心肌梗死的诊断准确性及敏感性，对临床诊断治疗具有指导性意义。

简介：摘要 目的：讨论α-L-岩藻糖苷酶（AFU）、甲胎蛋白（AFP）两项指标联合检测在早期原发性肝癌中的诊断价值。方法：随机选取2022年9月-2023年2月岑巩县人民医院收治的早期原发性肝癌（PHC）患者30例作为肝癌组，30例酒精肝患者作为良性肝病变组，另选取同院同期体检的30例肝功能正常的健康人作为对照组。应用酶联免疫分析法检测三组研究对象血清甲胎蛋白与α-L-岩藻糖苷酶的水平，用F检验和卡方检验对检测结果进行统计分析。结果：肝癌组AFU、AFP表达水平明显高于健康人组和良性肝病变组，良性肝病变组略高于健康人组，差异性显著，有统计学意义（P＜0.05）。三组研究对象的联合检测阳性率，肝癌组为93.33%，显著高于良性肝病变组存在差异性显著，具有统计学意义（P＜0.05）。肝癌组的联合检测灵敏度是93.33%、准确率是85.56%；并且联合检测的灵敏度、准确率均高于单独检测的灵敏度、准确率，存在差异性显著，具有统计学意义（P＜0.05）；肝癌组的联合检测特异性为81.67%低于AFU的特异性为83.33%，差异不显著，不具有统计学意义（P＞0.05）。结论：血清甲胎蛋白与α-L-岩藻糖苷酶联合检测可以提高诊断原发性肝癌的阳性率、灵敏度、准确率，可以为早期原发性肝癌的诊断提供一定的参考依据。

简介：摘要：选取同济大学附属东方医院胶州医院部分样例，最终通过分析三组的数据和健康对照组的数据作为对比，通过分析糖化血红蛋白和糖耐量检测与两项指标联合检测在诊断糖尿病患者和正常人的敏感性、特异性和准确性的研究。糖化血红蛋白、糖耐量试验主要用于早期诊断的糖尿病，其各自单项检测虽也能诊断出，但也会因为某些因素导致误诊，故联合诊断可大大减小这种情况，两项联合研究使用以检测出其对诊断的早期的型糖尿病发作时生物敏感性、特异性度性和生物定量准确性指标分别不同。

简介：摘要：目的 探讨糖化血红蛋白（HbA1c）检测和空腹血糖（FPG）检测对糖尿病诊断的临床价值。方法 选取2022年6月-2022年12月在肥城市某医院收治的50名糖尿病患者作为观察组，50名健康查体人员作为对照组。对比两组受检者的糖化血红蛋白和空腹血糖水平，比较糖化蛋白检测、空腹血糖检测、糖化血红蛋白联合空腹血糖检测诊断糖尿病的灵敏度、特异度。结果：观察组糖化血红蛋白8.56±1.77%，空腹血糖8.52±2.79mmol/L；对照组糖化血红蛋白5.89±0.33%，空腹血糖5.65±0.81mmol/L。糖化血红蛋白检测灵敏度92%，特异度100%，阳性预测值100%，阴性预测值92.59%；空腹血糖检测灵敏度76%，特异度84%，阳性预测值82.61%，阴性预测值77.78%；糖化血红蛋白联合空腹血糖检测灵敏度96%，特异度100%，阳性预测值100%，阴性预测值96.15%。结论：糖化血红蛋白联合空腹血糖测定是一种很好的方法，它比单独测定一种方法更为准确。

简介：摘要：探究同型半胱氨酸、糖化血红蛋白、C反应蛋白、尿微量白蛋白，这四项指标联合检测后对糖尿病肾病的病情判断研究。随机选定历城区人民医院就医者，随机选取2022年9月—2023年2月临床被诊断为糖尿病肾病的患者77例为糖尿病肾病组，统计被确诊为糖尿病的患者77例为单纯糖尿病组；随机选定同院同期相应的77例健康体检者设定为健康对照组。对三组患者均进行血清C反应蛋白、同型半胱氨酸、糖化血红蛋白、尿微量白蛋白四项指标的检测，三组数据进行对比分析，综合各项指标进行比较分析然后加以评定。经检测研究发现，单纯糖尿病组、糖尿病肾病组的血清C反应蛋白、同型半胱氨酸、糖化血红蛋白、尿微量白蛋白各项水平相对于健康对照组明显提升（Ｐ均＜0．05）。健康对照组、单纯糖尿病组、糖尿病肾病组血清C反应蛋白、同型半胱氨酸、糖化血红蛋白、尿微量白蛋白水平相对提高，各组之间检测的生化指标水平比较差异具有统计学意义（Ｐ均＜0．05）。同型半胱氨酸、C反应蛋白、糖化血红蛋白、尿微量白蛋白对以上四项指标共同检测对糖尿病肾病的诊断具有一定的价值研究。

简介：　　摘 要 通过对酶技术在谷物加工、果蔬加工以及肉类制品加工中的应用分析，阐述了现阶段酶技术在食品加工中的主要应用范围，同时对酶技术在酶联免疫分析法与酶生物传感器法等食品检测方法中的应用进行了分析，最后提出了未来酶技术发展需要解决的问题。

简介：摘要：生物酶技术的问世，促进了食品生产产业的变革，从而促进了人们的膳食结构向多元化发展，促进了食品加工产业的迅速发展，以适应日益增长的市场需要。唯有加强食品加工的安全性，加强对食品品质的检验，加强对生物酶技术的研究，才能保证人民群众的饮食安全，为社会的健康发展起到更大的作用，从而使食品生产商能够稳步地发展，从而推进我国食品安全行业的可持续发展。

简介：摘要：随着人们生活水平的提高，人们越来越重视健康问题，在我们的日常生活中，要维持我们的生命机理正常运行，我们必须要得到足够数量以及种类的营养物质。这篇文章主要来说蛋白质含量的测定这一主题，它在食品各项营养物质的测定中显得尤为重要。通过长年以来大量这方面的专家进行实验研究得到的大量研究数据才说明，凯氏定氮法在众多检测方法中脱颖而出具有很多优点，比如，它操作起来要比其他方法更加简单，这样的话就不容易出错，所以实验结果也就更具真实性和科学性，而且也不会对操作人员造成伤害，既安全又稳定，因此，这种方法是人们目前使用最多，在社会上最为流行的一种方法。文章对食品中蛋白质检测方法进行分析，目的是为了增加蛋白质检测的准确性也是为了提高人们的满意度。