简介：
简介：青梅(Plummume)属蔷薇科落叶乔木，似杏而小、生青熟黄，味酸并略带苦涩味，其酸含量极高(有机酸含量高达5％，其中柠檬酸3.2％～3.3％、苹果酸0.8％～1.5％)。青梅具有杀菌、澄清血液、提神健胃、解除疲劳、清凉解毒、生津止渴和化痰等保健功效。本文论述了青梅系列新型产品的加工研究，制成低糖青梅、低糖青梅果酱、青梅晶。
简介：冬瓜为葫芦科草本植物，味甘淡，性寒，清香爽口，具有利水、清热、化痰、解渴等功效。冬瓜中含有丙醇二酸类物质，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，从而防止体内脂肪的堆积，再加上冬瓜水分高、纤维素较多，产热量低，含钾量高、含钠量低，因此具有很好的减肥功效。本文研制了新型低糖冬瓜果脯、低糖冬瓜果酱和冬瓜丝夹心糖。
简介：本文介绍了南瓜的营养价值和药用功效,提出了南瓜综合利用的方案,研究了用南瓜为主要原料加工南瓜脯、南瓜蜜饯、南瓜酱、南瓜糕、南瓜冻、南瓜糖卷、南瓜糖片、南瓜粉等南瓜系列产品的工艺路线和方法.
简介：介绍百合的综合利用,系列产品的开发及脱水百合片的工业化生产加工技术.
简介：介绍利用百合干、百合粉、百合罐头的生产设备加工百合银耳果蔬糕的技术和方法.
稻谷副产品增值技术获重大突破
水产品加工
青梅系列新型产品的加工研究
青海大型乳产品加工基地项目启动
冬瓜深加工产品的工艺研究
几种醉制水产品的加工
南瓜综合利用及系列产品加工
“蜂产品深加工及产业化开发”通过国家级验收
产品
脱水百合片的生产技术百合系列产品加工技术之一
水产加工
酒类加工
饮料加工
提取加工
主食加工
百合银耳果蔬糕生产技术——百合系列产品加工技术之四
粮食类加工
糠果类加工
肉制品加工
