简介：本文介绍了以烤鳗下脚料(鳗排)为原料，经适当的软化、调味、干燥、脱脂后裹面浆，沾上芝麻、面包屑、浒苔，采用微波法烤制出入口酥脆、风味良好，达到相应卫生标准、保质期6个月以上，可作为补钙的功能食品，即鳗排酥的生产工艺。

简介：八宝鱿鱼是采用小规格鱿鱼(阿根廷的最好)开发的，在鱿鱼体内装上糯米、精肉、胡萝卜、枸杞、米仁、甜玉米等既可当早点，又可切片作熟食。现将其加工工艺介绍如下：

简介：一、概述模拟水产品是一种新型鱼糜制品(在日本也称之为纤维性鱼糜制品），是1975年左右由日本首先开发的。近几年来发展较快，产品十分畅销，不少周家竞相生产。主要生产国家有日本、美国、南朝鲜、苏联、英国和我国的台湾省，主要品种有模拟蟹肉、模拟干贝、模拟虾肉、模拟鱼翅、模拟海蜇皮、模拟鱼子酱等。其中最大生产、

简介：鱼翅是我国四大海珍品(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之一，蛋白质含量达85％以上，还含有脂肪、糖及人体必需的矿物质，营养价值丰富。以鱼翅为主烹调的名菜佳肴，成为高级筵席的珍品。

简介：本文对利用马尾藻生产饮料冲剂的工艺进行研究和探讨，指出生产过程中的脱腥、碱处理和杀菌是该工艺的主要技术和关键控制点，通过该工艺生产的饮料冲剂，富含碘和可溶性多糖，具有较高的营养及保健功能，产品的各项理化指标及微生物指标均符合相关的国家标准值，保质期180d。

简介：在鲑科鱼类的增养殖过程中,提高种苗生产所需优良亲鱼所产的种卵利用率就能节省培育鱼的经费、劳动力、场所等。因此,有效的利用亲鱼的技术开发是势在必行的。本试验主要对种苗生产中的一个重要环节——采卵方法进行改进,讨论其最佳方法及确定工艺操作规程。鲑鳟鱼类采卵方法有:挤出法和切开法。挤出法用于虹鳟,切开法用于大麻哈鱼(鲑

简介：

简介：本文总结了虹鳟鱼仔鱼开口饲料的配方、加工工艺和投喂技术的研究成果，提出了低水温条件下改进的开口饲料配方。

简介：

简介：本文介绍了虹鳟鱼对漂白粉耐受能力的试验结果，试验采用不同规格的鱼，在不同水温情况下进行，虹鳟鱼对漂白粉的耐受能力不同。同时介绍了使用漂白粉时的注意事项。

简介：随着养殖单产不断增加，鱼病的发生率也在加大。在目前的饲养条件下，要消灭一切病原体是不可能的。要控制鱼病的发生，我们可从科学的养殖管理和维持养殖水体生态平衡入手，提高鱼体抗病能力，只要措施得当，就会收到事半功倍的效果。笔者根据多年的养鱼经验，把北方地区提高鱼体抗病能力的6种方法介绍如下，供渔业同仁借鉴。

简介：渔用饲料是水产养殖发展的重要物质基础,必须保证产品质量。要生产出高质量的渔用饲料,必须靠合理的饲料配方和先进加工工艺的有机结合。在配方制定之后,加工工艺就成为决定产品质量优劣的重要因素。在加工过程中,原料受到机械、湿热和高温、高压的作用,会发生一系列物理、化学变化,从而影响饲料中各种营养成分的利用率。本文结合我省加工工艺现状及存在问题,对饲料加工工艺提出改进措施,以促进我省渔用饲料产品质量的提高。

简介：鳍切除是给鱼做标志的常用方法，也是鲑科鱼类放流的常规试验。虽然人们对鳍切除给野外鱼类的生长和生存带来的影响已经相当重视，但对它给鱼类的行为和运动带来的影响就知道得很少。本文的目的是测定鳍切除怎样影响香鱼的游泳能力。

简介：近日，我国第一套具有自主知识产权的深水网箱养殖远程多路自动投饵系统由水科院南海所研制成功。这标志着我国深海设施养殖装备水平进入国际先进行列，具备了深海养殖工业化生产的能力，是继2002年深海养殖重要装备抗风浪深水网箱研制成功后取得的又一项重要装备技术成果，不仅对我国发展离岸深海养殖具有积极的推动作用，而且对我国乃至世界陆基养殖实现自动化管理具有深远意义。

简介：目前，深圳检验检疫局动植中心水生动物实验室顺利通过2016年虾病检测国际能力验证，所有项目的检测结果均为满意。此次能力验证共有来自印度、泰国、美国、墨西哥等11个国家的19个实验室参加。

简介：<正>2012年以来,河南省渔业行业连续两年实施了基层农技推广体系补助项目。在项目实施过程中,认真贯彻了中央、省委和农业部、财政部基层农技推广体系改革与建设的有关精神,以强化科技支撑能力、加快现代渔业发展为目标,切实加强基层水产技术推广体系制度建设和机制创新,全面推进科技进塘

简介：鲤鱼种内、种间对水体温度变化适应性存在很大差异,种内、种间的正反杂交组合不同,其抗寒能力表现也不同.种内杂交可将抗寒基因传递给后代,随着世代而增加,可育成抗寒品种.种间杂交组合不但亲合力差,其后代抗寒基因不稳定,有消失可能,这可能与脂肪酸代谢的特性有关.

简介：通过开设鱼类学课程实习周，将课堂开设在水产品市场，进行鱼类种类鉴别、鱼体解剖以及鱼类剥制标本制作,进一步强化实践环节，培养学生动手能力、创新能力和提高综合素质，为学生开展创新创业打下良好基础。

简介：凡从事养殖水产动植物的场地都被称之为养殖场。这里，主要指的是以人工开挖的池塘来养殖淡水鱼类的养殖场，也包括分别以珠贝，蟹类，龟，鳖，大鲵，………等为主要养殖对象的养殖场。

简介：“海洋地质十号”是我国自主设计、建造的全新一代具有钻探功能的综合调查船，采用全新电力推进系统，全回转舵浆和槽道式艏侧推，具有DP-2动力定位系统。