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  • 简介:采用福林酚比色法对采自3个地区的核桃及核桃不同部位的酚含量进行测定与比较,以没食子酸为对照品,线性回归方程为Y=0.113(41X+0.022,16,相关系数R2=0.997,96.结果表明,伊犁巩留野核桃酚含量较阿克苏、和田的核桃酚含量高,同一核桃的不同部位,核桃仁的酚含量最高,核桃分心木次之,核桃壳最少.

  • 标签: 核桃 多酚 没食子酸