简介：珊瑚生态园珊瑚生态园位于太原市娄烦县庙湾乡羊圈庄村汾河水库东岸距太原市中心85km。该生态园建设面积2000亩（1亩为0.067hm2,下同）,主要景点有汾河水库游艇水上乐、水库鱼风味小吃、娄烦土特风味餐饮、乡村农家住宿、东岸闲来垂钓、杏园采摘、回归大自然景区等,年可接待游客5万人次。

简介：我国螃蟹包括中华绒鳌蟹、青蟹、梭子蟹等，年产量已达数万吨，是水产养殖的佼佼者。蟹具有较高的营养价值和经济fir值，近年来已成为我国出口创汇的主要水产品之一。但在蟹肉制品加工过程中，产生大量的蟹脚，这些蟹脚中还含有一些蟹肉，无法用机械方法取出，人工取出则得不偿失，因此，这部分宝贵的资源往往被当作废弃物处理，十分可惜。以蟹脚为原料研制休闲食品，为蟹脚的合理利用提供一条出路。

简介：对白银豆深加工技术进行了研究,确定生产白银豆休闲产品的最佳工艺条件。白银豆休闲制品最佳工艺条件为：经配料的白银豆蒸煮20min,然后在40-45℃条件下烘干1h,再进行真空包装,最后置115℃条件下灭菌15min。制得的白银豆休闲制品口感鲜美且符合食品质量与安全标准。

简介：坐拥青山绿水，有牛羊结伴，与机果蔬为伍，剪羊毛，做玻璃器皿、巧克力，住特色民宿，这种自然景观与农牧生产相结合的休闲农庄，一经面世，便获得市场认可。结合美丽乡村建设，江苏省苏州市相城区北桥镇灵峰村也盯上了休闲农庄，目前一座叫牧谷的休闲农庄已基本成型。

简介：加工技术领域,具体为一种微波焙烤休闲干果食品的方法,主要包括以下步骤：把干果送入微波干燥机中,控制微波频率2450MHz,微波功率35kW～80kW,微波辐照速率1m/min～5m/min,温度100℃～130℃,时间5分钟～10分钟。成品颗粒饱满、外形美观、色泽自然、香味突出。一方面可有效解决一般干果因凹凸不平,难以炒制均匀的问题;另一方面,能够充分钝化干果类食品内部的脂肪氧化酶，防止脂肪氧化，同时起到杀虫、灭菌的效果，有效延长干果类食品的贮藏期。

简介：概述了近年来市场上已出现的以及正在研发的几种休闲类新型蛋制品的加工技术进展,主要包括烤蛋、臭蛋、蛋肠、蛋干、醋蛋、蛋皮、蛋松、发酵蛋及鸡蛋豆腐产品的品质特点,加工方式及专利技术。

简介：为充分利用黑木耳碎片下脚料,丰富新型黑木耳产品种类,研制黑木耳重组纸状风味休闲食品。选用黑木耳碎片,粗粉碎和超微粉碎后,加胶成膜并调味,最后烤制为成品。采用响应曲面法优化影响黑木耳超微粉重组纸状产品成膜特性和风味的工艺参数,得出优化工艺参数为海藻酸钠用量15%,水用量2.0mL/g木耳、温度25℃,调料量1.0%。

简介：面食文化的发祥地在黄河流域，包括山西太行山一带和黄河西岸的中原地区，是北方农村文化的摇篮，也是世界上最大的农业起源中心之一。在这一地区的新石器文化遗址中，出土了大量的农业生产工具，其中就有用于粮食加工的石磨盘、石磨棒，而面食制作的先决条件，正是依赖于面粉的加工。由于交通不发达，山西自给自足的自然经济为各类面食的诞生孕育着沃土。众所周知，山西以五谷为主要农作物，面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪塔面、推窝窝、灌肠等。而山西的面点更是依托其历史文化背景，在西式面点独领风骚几年之后，在现代生活中逐渐显现出强大的品牌生命力。

简介：中国是茶的故乡,茶从古至今的发展历程以文人诗句、作画等来体现,同时通过茶礼表现在国内外的地位。通过本文介绍,以期了解茶马古道,聚焦茶的新"丝路",体会茶的精神。