简介：专家们曾对食品的味道与入口时的温度进行过研究，结果表明，即使是同一种食品，由于入口时的温度不同，其口感大不一样。营养学家根据食品味道与温度的关系，将食品分为喜凉类和喜热类。喜凉类食品温度一般在10℃左右，冷食时在0-6℃之间味道最佳。凉开水在12-15℃时，冷感最好，既解渴，又爽口；汽水在5℃时，消暑和保健效果最佳；西瓜则在8℃才会感到又凉又甜。

简介：近年来我国食品安全事故层出不穷,将食品安全管理部门推到了风口浪尖上.我国政府在对食品安全的管理上,基本采取以政府多个部门实行切块分段共管的模式.在这一模式的运行过程中暴露出很多问题,例如多个部门管理之间协调性问题、中央与地方的关系问题、食品安全监管部门监管不力问题以及食品安全监管中消费者的作用发挥不充分等问题,这样看来改革势在必行.改革思路是将多部门监管体系转变为综合部门监管体系.加大协调力度和完善协调机制.

简介：逻辑经验主义划分科学与非科学的标准新疆工业高等专科学校周福祥一、逻辑经验主义的科学哲学观逻辑经验主义作为当代西方科学哲学的一个流派，同所有其他学派一样，首先必须理解哲学与科学之间的相互关系。在这个问题上，逻辑经验主义为科学哲学作出了巨大贡献。要回答哲...

简介：甜玉米又称水果玉米,是目前国内外市场上十分俏销的一种新兴保健食品。它不仅鲜嫩香甜,甜度为普通玉米的2.5倍,而且营养价值高,其蛋白质、脂肪、赖氨酸、维生素、植特糖等的含量大大超过普通玉米。甜玉米既可熟食,又可生食,

简介：虽然研究表明，转基因食品具有抗病虫害、改善食品营养和口感、延长保鲜期等优点，而且对于解决粮食短缺等传统的风险问题有着不可替代的重要作用；然而，由于转基因技术的应用打破了物种间天然杂交的屏障，

简介：《科学与技术》课程在科学素质教育中具有重要作用，该课程提供了丰富的科学知识、强调科学过程和方法、渗透了科学精神、融入了科学技术与社会教育。在该课程的实施中应该营造立体教学环境，构建实施科学素质教育的网络平台；注重学习过程，形成性考核侧重能力考察；发挥成人学习的特性，全方位渗透科学素质教育。

简介：现代科学的源头之一是希腊艺术。希腊悲剧中＂人生活动的秩序＂必然性是＂自然秩序＂必然性的反映。希腊悲剧体现了科学中不以人的意志为转移的自然必然性。在认识论上,希腊艺术持模仿论,其＂美智同一＂说在美与知识之间架起了桥梁,为艺术与科学的统一奠定了基础。模仿论所倡导的美学形式主义及其＂数＂的研究为自然知识的量化提供了数学基础。此外,希腊民主制度所孕育的论辩精神促使人们对知识的有效性、合法性采取反思的态度,这种怀疑精神对科学的发展极为重要。正因为如此,可以断言＂现代科学起源于希腊＂。

简介：民以食为天，今后消费者在吃的方面有哪些新动向?有关业内人士作出如下分析：

简介：起步于上世纪八十年代至今的三大园丁工程对我国教师成长产生了深远的影响，对于我们研究教师专业发展科学体系有着某种必然的关联。在改革开放三十年的今天，把两个问题结合起来进行研究，势必可以找出一些规律来。

简介：教学是科学与艺术的统一缪代文在中国人民大学成人高等教育领域，活跃着一支生气勃勃、乐于奉献的专职教师队伍，他们用心血和汗水浇灌着＂成教园地＂。为提高成人高等教育教学质量，他们深入研究适合成人大学生特点的教学方法，总结出一些很有价值的经验。＂对成人大学生...

简介：发生在20世纪20年代关于科学与玄学的那场争论，双方都是各执一偏的。这主要是他们都还没有弄清科学和旋（玄）学的本质及其绝对相对的关系。其实，科学是静态学，旋（玄）学是动态学；科学是绝对的，旋（玄）学是相对的。可见，科学与旋（玄）学之间的关系是互补关系，而不是相互排斥，你死我活的敌对关系。

简介：

简介：一方面，行政公布食品安全消费警示业已成为规制食品安全的重要手段，为社会群体自我防范风险提供保障；另一方面，由于执法不当，这种规制手段又可能侵害到具体第三方的合法权益。透过“典型事件”寻找消费警示在食品安全法规范中的定位，分析现有法律制度存在的不足之处和实践中存在的问题，同时主张将消费警示法律关系类型化，并通过借鉴国外的立法和司法实践，提出公布食品安全消费警示法律控制的一点思考。

简介：结合高等工科院校“工程实践教学课”的教学实践,阐述了合理选用教材、科学安排课程进度、推广应用现代制造技术对提高教学效果的重要性。

简介：科技日报评论员在2006年12月28日《科技日报》撰文指出，科学技术作为第一生产力．对经济社会发展具有至关重要的支撑和引领作用。这不仅体现在科学技术可以大幅度提高劳动生产率，促进社会财富的增长和人类生活的改善；更重要的是，科学技术为观察分析复杂的经济社会活动提供了丰富的知识体系。

简介：科学技术的进步与发展关系到经济和社会的发展,科技的法制化进程,越来越为人们所重视.改革开放以来,我国的科技法制建设虽有所发展,但仍存在不足.本文着重从法治与科技法制化的关系这个角度来阐述当今中国应当如何在依法治国的大好环境下着力实现科技法制化的进程.

简介：把建构教师文化纳入科研管理，是高职学院自身建设的重要课题。强化高职学院的科学研究与管理，有利于开掘教师的内隐知识，提升教师的理论运用与研究能力，有利于人的全面发展和可持续发展，使人的活动质量得到根本性提高。要采取相应的对策，提升高职学院的科学研究与管理水平。

简介：大学科研活动是知识的生产和应用过程的集中表现，其科研水平高低通常成为判断该校学科建设实力的重要指标。学科的发展往往是从科研项目开始起步，科研活动应为学科建设的先导。没有一支高水平的科研队伍，没有一批高水准的科研成果，要想提高学科建设的质量只能是纸上谈兵。大学校长首先要在认识上重视科学研究，从而建立保障科学研究水平持续提高的制度，才能达到以科研促学科发展的目的。关键词科学研究学科建设

简介：食品工业是运用机械设备和科学方法对农产品、畜产品、矿产品中的食物原料进行加工以供人们食用为目的的工业,它的发展至今不过二百多年,是近代产业革命的产物。一个多世纪以来,特别是第二次世界大战以后,由于新技术的不断出现,食品工业得到了迅猛发展。最近二十多年来,在世界范围内,食品工业在各个工业部门中,一直处于第二位或第三位,属最大的工业部门之一。例如,1980年,食品工业产值占整个工业产值的10.2％,仅次于机械工业的32.8％和化学工业

简介：摘要： 实验是小学科学教学中重要的组成部分，同时实验是培养学生创新能力、动手实践能力和科学素养的重要途径，实验还能让学生对于科学的学习更加感兴趣，所以实验在小学科学教学中十分重要。为了使实验教学更加有效，顺应教育的发展，教师应针对小学科学实验 教学 进行改进与创新。