简介：我国的面食历史悠久,不同地区的饮食习惯、气候條件与文化风俗存在很大的区别,进而导致各个地区的饮食具有各自的特色。通过对中式面点制作流程的改革和创新,食品部门可以使之更加适应现代社会的需求。本文从多方面对中式面点制作问题进行了分析,从中可以看出,中式面点不仅具有悠久的传统,还具备较大的发展空间。
简介：摘要笔者在综合实践教学中走出教科书、走出课堂，因地制宜地开发、利用与实践综合性学习课程资源，实践以“市场调研”为主题的综合性学习，让学生主动参与，勤于动手，乐于探究，培养学生搜集和处理信息能力，获取新知识的能力，分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力”，综合实践活动的能力，全面提高学生综合素养。
中式面点制作的几点看法
以“市场调研”为主题的七年级学生综合实践活动研究
