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食用粗粮蒸比煮好

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摘要粗粮是相对于大米、白面等细粮而言的，粗粮主要包括两类：一类是没有经过精加工的糙米、全麦等；另一类是除去水稻、小麦外的各种杂粮。比如谷物类的玉米、小米、黑米、紫米、大麦、蔗麦、荞麦等，杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、羔豆等。粗粮能降低胆固醇，减少慢性病，此如心血管疾病、2型糖尿病和癌症的发病几率。另外，粗粮还能促进消化功能，缓解便秘和平衡肠道菌群。

DOI 7dmo5mpljn/892230

作者

机构地区不详

出处《时代风采》 2010年14期

关键词粗粮食用心血管疾病 2型糖尿病精加工胆固醇

分类 [政治法律][政治学]

出版日期 2010年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

时代风采

2010年14期

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