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分析绿色无公害富硒蔬菜栽培管理技术

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摘要摘要：硒是人体必需的微量元素，现代医学研究证明，适量补硒有延缓衰老、清除体内自由基、增强机体免疫力、维持正常神经功能、抗癌防癌的奇特功效，硒被誉为自由基的“清道夫”、“抗癌之王”，有关专家研究指出，开发富硒食品前景广阔。目前国内外已开发出一些富硒产品，如富硒茶、富硒蛋、富硒酵母等。但存在硒不能被直接利用、转化率低的问题。蔬菜是日常生活中的必需品，生长迅速、利用率高、食用方便，相对于水果、粮食类作物，含硒量更高6 -- 7。富硒蔬菜将有很广阔的发展前景。

DOI 7dmv7z9edn/7539254

作者王臣浯

机构地区恩施市硒资源保护与开发中心

出处《科技新时代》 2023年13期

关键词绿色无公害富硒蔬菜栽培管理

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2023年08月31日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

科技新时代

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