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胶体金免疫层析技术在食品检测中的应用

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摘要摘要：随着中国经济的快速发展，人们的生活质量显著提高，食品质量和安全越来越受到关注。胶体金免疫层析技术是层析与免疫分析技术相结合的一种技术，能对现场食品开展快速免疫检测，有效地确认食品的质量安全，从而保证人们日常饮食的健康和安全。基于此，本文总结了胶体金免疫层析技术的原理及特征，并对食品快速检测中胶体金免疫层析技术的应用进行介绍和分析。

DOI n49l9ql34y/7517911

作者吴泳灵

机构地区深圳市计量质量检测研究院广东省深圳市 518000

出处《中国科技信息》 2023年8期

关键词胶体金免疫层析技术食品检测

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2023年08月24日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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