首页 > 《中国科技信息》 > 2023年2期 > 动物源食品中兽药残留检测技术现状

动物源食品中兽药残留检测技术现状

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要摘要：在动物源食品中，兽药的残留检测是非常重要的一项内容。为了促进动物生长发育，很多动物源性产品在养殖过程中会添加兽药，如果饲养者违规使用或超量添加药量，会导致动物源性产品中残留兽药，人们食用含有兽药残留的动物源性产品会对身体健康造成危害，因此要对动物源性产品兽药残留量进行检测，从而保证动物源性产品的质量安全。随着人们生活质量的不断提高，对食品安全的关注度也越来越高，兽药残留检测技术也受到了重视。本文首先分析兽药残留的危害，其次探讨动物源性食品中兽药残留检测技术，以提升食品安全水平。

DOI g4q9v68rj8/6937096

作者陈圆圆

机构地区云南孚尔质量检验检测有限公司云南省昆明市650214

出处《中国科技信息》 2023年2期

关键词兽药残留兽药检测食品安全

分类 [][]

出版日期 2023年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）