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邵武乌龙茶初制工艺探讨

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摘要摘要：邵武市位于福建省北部，世界“双世遗”武夷山南麓，史称南武夷。自然生态环境优美，森林覆盖率达78％。邵武是福建省闽北山区传统优势绿茶产区，史料上记载观音坑御茶园，境内中国奇茶“邵武碎铜茶”获农业农村部农产品地理标志保护产品，国家工商总局地理标志证明产品，双认证。邵武市立足资源禀赋，引导茶农茶企积极拓展茶叶精深加工，试制邵武乌龙茶，集成邵武乌龙茶加工技术，邵武乌龙茶产量逐年提高。邵武乌龙茶即丰富了邵武茶叶生产品类，又助力茶农茶企抗御市场风险，增加收入，切实落实“三茶”高质量发展，推动邵武茶叶特色产业成为富民产业。

DOI pd59zevg47/6638271

作者朱卿

机构地区邵武市农业农村局福建邵武 354000

出处《科学与技术》 2022年16期

关键词萎凋做青炒青揉捻

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2022年11月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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科学与技术

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