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食品安全检测中分子印迹聚合物传感器技术的研究

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摘要摘要：食品安全与人们的健康安全息息相关，近年来，食品安全事件频频见诸于各个媒体端，全社会的关注热度也越来越高，而食品安全检测作为把控食品安全的第一道关口，在保障人民群众的饮食安全方面发挥着至重要的作用。在众多食品安全检测技术当中，分子印迹聚合物传感器技术以检测效率高、灵敏度好、节省样品用量等优势，在食品安全检测领域得到大面积推广和应用。基于此，本文将重点围绕三类分子印迹聚合物传感器技术在食品安全检测中的实际应用效果予以阐述。

DOI g4q67367j8/6483348

作者陈乃兵

机构地区郓城县检验检测中心

出处《中国科技人才》 2022年14期

关键词食品安全检测分子印迹聚合物传感器技术应用效果

分类 [][]

出版日期 2022年10月09日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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中国科技人才

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