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Plackett-burman设计法筛选超声波提取苹果多酚工艺的主要影响因子

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摘要以苹果鲜渣为原料，利用超声波辅助提取苹果渣中的多酚。在单因素实验的基础上，采用PlackettBurman试验设计对超声波提取的因素进行了研究，筛选出对超声波提取苹果多酚具有显著影响的因子：温度（P=0．0334）、乙醇体积分数（P=0．0241）和提取次数（P=0．0237）.

DOI zdl1v0rm4l/549764

作者李涛;岳田利;袁亚宏

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2007年3期

关键词苹果多酚超声波提取 Plackett Burman设计

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2007年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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农产品加工（下）

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