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螺杆挤压膨化全脂大豆的试验研究
螺杆挤压膨化全脂大豆的试验研究
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摘要
摘要:从大豆原料的湿度来看,螺杆转速和挤压温度作为试验因子,采用因子试验和二次回归正交旋转组合法,对大豆膨化力的影响进行了测定和优化,并用电子显微镜和光栅( SEM)分析了大豆的微观结构变化。豆科营养素与非豆科营养素的比较表明,压缩可以改善大豆和营养素的理化性质,改善动物的消化吸收。
DOI
5joe0x364v/4812484
作者
童富军
机构地区
江苏丰尚智能科技有限公司,江苏 扬州 225100
出处
《城镇建设》
2020年14期
关键词
螺杆
挤压膨化
全脂大豆
试验研究
分类
[建筑科学][市政工程]
出版日期
2020年09月15日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
城镇建设
2020年14期
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