首页 > 《中国发展报告》 > 2004年1期 > 卫生部发布《散装食品卫生管理规范》

卫生部发布《散装食品卫生管理规范》

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要由卫生部出台的《散装食品卫生管理规范》将于2004年1月1日起正式施行。《规范》要求：散装食品由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。销售人员必须持有有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。经营者必须提供给消费者符合卫生要求的小包装，供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分，并标明可品尝的字样。禁止将不同生产日期的食品混装销售。超过保质期限的散装食品，不得重新加工销售，应由经营者或制售者负责销毁并保存相关记录。

DOI ojnl2q2mdr/388913

作者

机构地区不详

出处《中国发展报告》 2004年1期

关键词《散装食品卫生管理规范》卫生部销售人员发布消费者《规范》

分类 [经济管理][世界经济]

出版日期 2004年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）