天祝白牦牛牛肉和鲜乳中金黄色葡萄球菌及其肠毒素污染的分析研究-中国期刊网

摘要目的分析研究天祝白牦牛产品中金黄色葡萄球菌及其肠毒素的种类、分布信息和污染状况。方法金黄色葡萄球菌按GB／T4789.10-2003检测，金黄色葡萄球菌肠毒素的检测，选用酶联免疫分析法（ELISA）。结果乳中金黄色葡萄球菌的检出率为26．67％，肠毒素的检出率为24．44％；肉中金黄色葡萄球检出率为14．70%，肠毒素的检出率为41．17%。结论天祝白牦牛产品金黄色葡萄球菌及其肠毒素污染严重，应加强对食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的检测，同时尽快制定金黄色葡萄球菌肠毒素在食品中的限量标准。

1徐飞. 金黄色葡萄球菌肠毒素B与细胞凋亡.药学,2003-05.
2沈玄艺;宋启发;徐景野;朱国良;章丹阳. 食源性金黄色葡萄球菌肠毒素基因型分布研究.食品科学,2012-05.
3凌秀梅，周浩，杨红*，李俊霞，张宏伟，朱文斌，朱虹霖，李瑶，. 成都市食品中金黄色葡萄球菌及其肠毒素的监测与分析.临床医学,2017-05.
4高涛. 食品中金黄色葡萄球菌肠毒素及检测方法的研究进展.测试计量技术及仪器,2003-02.
5张红芝;朱召芹;陈海丽;崔琳;刘钥;孙双福;顾其芳. 金黄色葡萄球菌食品分离株肠毒素基因分布及分型研究.食品科学,2012-05.
6周丽萍王艳巢国祥（通讯作者）. 不同来源金黄色葡萄球菌肠毒素基因分布及多样性研究.免疫学,2016-12.
7艾晓兰,龙燕,梁秉绍,姚淑雯,刘云锋,高飞,麦嘉良,熊志乐,梁珠薇,王洁琳,陈显堂,杨敏,龚四堂,周珍文. 儿童粪便金黄色葡萄球菌毒素基因的检测及分析.医药卫生,2021-05.
8黄义山 , ,邓 ,芳. 金黄色葡萄球菌主要耐药表型分析.文化科学,2015-11.
9Holland TL;Arnold C;Fowler VG Jr;傅祝英杰;汪复. 金黄色葡萄球菌菌血症诊治策略.治疗学,2015-02.
10王凤玲;刘静;杨青. 金黄色葡萄球菌耐药基因及致病毒素基因的研究.治疗学,2009-04.

天祝白牦牛牛肉和鲜乳中金黄色葡萄球菌及其肠毒素污染的分析研究

来源期刊

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

天祝白牦牛牛肉和鲜乳中金黄色葡萄球菌及其肠毒素污染的分析研究

来源期刊

相关推荐

同分类资源 更多

相关关键词

同分类资源更多