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2014年8期
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睢阳区集体食堂卫生状况与管理对策
睢阳区集体食堂卫生状况与管理对策
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摘要
摘要为了解睢阳区集体食堂食品卫生状况,2012年6月份对睢阳区辖区内的集体食堂进行了基本卫生情况调查分析。结果显示,预防性卫生监督对食品卫生安全具有重要的意义.集体食堂存在着预防性监督率低、卫生管理不到位,以及食品从业人员卫生法律意识淡薄等问题。结论应当加强预防性卫生监督工作,加大监督执法力度,扩大卫生知识宣传力度,进一步推行食品卫生监督量化分级管理制度。
DOI
0dprryx9j2/3463421
作者
陈秋琪
机构地区
陈秋琪
出处
《医药前沿》
2014年8期
关键词
集体食堂
卫生监督
卫生现状
分类
[医药卫生][免疫学]
出版日期
2014年08月18日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
医药前沿
2014年8期
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