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甜樱桃自发气调（MAP）贮藏技术

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摘要对中晚熟甜樱桃品种先锋进行了自发气调(MAP)贮藏试验,包括采收成熟度、塑料包装材料、包装方式选择以及贮藏温度研究.研究结果表明,该品种8成熟为最佳采收期,最佳贮藏温度为(-1±0.5)℃.PE0.02mm密封包装为最佳微气调材料与包装方式.

DOI rlj1g82rjv/281968

作者孙蕾;王太明;刘元铅;吴兴梅;杜华兵;王开芳;曲永赟;乔勇进

机构地区不详

出处《保鲜与加工》 2005年2期

关键词甜樱挑 MAP 贮藏

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2005年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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保鲜与加工

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