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滋味

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摘要　　酸汤子　　馋.想吃一样东西.想得不得了.莫名其妙.　　平时对饮食几乎没有任何挑剔的我,对自己有这种馋的感觉感到羞愧.不好意思说.馋什么高级的东西也行,山珍海味、鱼翅燕窝,不但有营养,而且显得有品位,一看就是高贵人家出身,享受过.偏偏馋的东西不入流.什么东西呢?酸汤子.可能有人不知道酸汤子是什么.简单地说,酸汤子是辽东地区满族人长期食用的一种风味食品.做法是把玉米在水里浸泡一星期左右,之后用磨磨成水面.再用细纹布袋将水面里的粗渣子过滤掉,然后把过滤后剩下的细面放在缸里进行发酵,到有点酸味的时候捞出来.是为汤面.……

DOI 9ojnlwp1dr/25413

作者女真

机构地区不详

出处《满族文学》 2009年1期

关键词

分类 [文学][中国文学]

出版日期 2009年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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