摘要
【摘要】随着经济的不断发展，我国的食品安全问题成为了一种社会中不可忽视的风险，三聚氰胺、瘦肉精、地沟油等事件的发生，使我国认识到了食品安全风险的存在，并对其进行法律上的规制。如何完善法律规制，减少食品安全风险的发生和危害，成为了亟待解决的问题。【关键词】食品安全风险法律规制一、我国的食品安全风险概述（一）风险这个世界无处不见风险。我们中的任何人都可能被几乎任何东西所伤害——这包括腐烂的苹果、凹凸不平的人行道、松开的鞋带、溅洒出来的柚汁、不诚实的律师……①风险是一个舶来词，意味“客观的危险”，风险最重要的特点就是具有不确定性，风险发生的时间、地点、性质、危害等都是不确定的，然而风险是可以通过科学的手段予以规制的。本文中所研究的风险是在食品安全领域发生的一系列危及公众身体健康和生命安全的风险。这个风险是随着我国经济的发展，人们的趋利心理的作用以及全球风险社会的影响，而逐渐凸显出来的。
出版日期
2012年08月23日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
