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吃土豆时一定要削皮

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摘要 <正>马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。那么,怎么吃薯类才能吃好呢?营养学家指出,吃薯类不必担心脂

DOI pd5yx3g2j7/2024447

作者

机构地区不详

出处《婚姻与家庭：社会纪实（上）》 2005年11期

关键词削皮蔬菜类有毒物质

分类 [政治法律][中外政治制度]

出版日期 2005年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

婚姻与家庭：社会纪实（上）

2005年11期

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