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日本校园午餐如何抓住孩子的心

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摘要日本的校园午餐一个托盘上有碗有碟，像是“正经”吃饭，日本学校还很重视通过午餐对日本传统饮食文化的传承，在菜品上注重采用所谓的“和食”。学校还会举行试食会，邀请家长们到学校品尝午餐（每人交纳一份午餐费），并和学校的厨师们以及营养师进行交流。记者也曾经参加过一次这样的试食会。午餐内容包括蔬菜、猪肉、味增汤、牛奶和米饭。随餐配的文字说明里，则详细介绍了不同年龄学生每餐应摄取的营养标准。除了营养值，每日选用的食材产地、每个月的食谱，都张贴在教室显眼的位置。

DOI g4q1lyqod8/1802472

作者华义

机构地区不详

出处《精神文明导刊》 2018年1期

关键词日本学校午餐校园孩子饮食文化文字说明

分类 [政治法律][中外政治制度]

出版日期 2018年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）