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辛烯基琥珀酸铝淀粉制备工艺研究

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摘要阐述了玉米辛烯基琥珀酸铝淀粉制备工艺过程，以辛烯基琥珀酸酐添加量、反应温度、反应时间、反应pH值进行单因素试验，得出最佳制备工艺为辛烯基琥珀酸酐添加量2％，反应温度30℃，反应时间3h，反应pH值8．5，交联反应时间4h，产品取代度0．019。

DOI rdx5ox6ljl/1757873

作者裴绍林;陈景鑫

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2017年6期

关键词辛烯基琥珀酸酐硫酸铝取代度疏水性

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2017年06月16日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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辛烯基琥珀酸酐硫酸铝取代度疏水性

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