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食物的关系美学

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摘要食物与饮品是人类的必需品。当食物与人物的社会关系发生微妙的互动,便可能在历史进程中发挥着某些关键性的作用。找回原始的本能＂不要问我怎么做完美的意大利面,我不是厨师。＂诹访绫子会对每个请教她厨艺的人这么说。这位日本著名的食艺设计大师将食材转化成艺术品,带领人们进入味道的记忆和故事,品味食物的情绪,连日本皇太子妃和米其林三星大厨都慕名预约试吃她的艺术品,

DOI g4qnk28948/1565900

作者陈婧

机构地区不详

出处《IT经理世界》 2015年22期

关键词皇太子妃食材历史进程意大利面设计大师创作主题

分类 [经济管理][企业管理]

出版日期 2015年12月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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