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不同的储存条件对大米中黄曲霉毒素B1的影响

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摘要研究四组水分含量不同的大米在不同的储存条件下,经过三个月,水分和黄曲霉毒素B1的变化规律。试验结果表明：三个月储存后,水分含量高的大米在20℃和70%湿度环境下黄曲霉毒素B1含量较高。

DOI 3j739gew41/1422605

作者孙有娥;吴培慧;郝媛媛;邢海艳;李一辰

机构地区不详

出处《池州学院学报》 2014年3期

关键词大米水分黄曲霉毒素B1 储存条件

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2014年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

池州学院学报

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