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需要担心自来水中的氯吗？

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摘要最近，网上盛传一条信息，宣称“蒸食物请一定要是先开着盖子把水烧开，再放入要蒸的食物，盖上盖子!用锅蒸煮东西时，一定要用开水，或是过滤过的水。因为如果直接用自来水，自来水中的氯再经过加热后，由于锅盖是盖着的氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。”

DOI g4q59vgz48/1284272

作者

机构地区不详

出处《上海后勤》 2013年5期

关键词自来水食物开水过滤

分类 [政治法律][中外政治制度]

出版日期 2013年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）