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海地瓜中神经酰胺类化合物的分离鉴定及其活性研究

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摘要目的：分离、鉴定海地瓜中的一脂类化合物，测定其体外抗肿瘤活性。方法：对海地瓜干粉用氯仿-甲醇-水体系（体积比4：4：1）萃取，经连续正反相柱层析分离得到1种脂类化合物。采用IR、ESI—MS、NMR、GC—MS等分析手段对该化合物结构进行表征，并用MTT法检测其对S-180细胞增殖的影响。结果表明：该活性脂质为神经酰胺类化合物系列物．主要由2-氨基-1，3～二羟基-15-甲基-4-十七烯长链碱和5种饱和及单不饱和的脂肪酸构成。MTT试验表明其对S-180小鼠肉瘤细胞的增殖具有较好抑制活性，表现出显著的时间一剂量依赖效应，72h时的IG50值为172．45μg／mL。

DOI 7dmw2l2r4n/1261906

作者于檟檟;徐杰;冯婷玉;薛长湖;李兆杰

机构地区不详

出处《中国食品学报》 2013年5期

关键词海地瓜神经酰胺结构鉴定抗肿瘤活性

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2013年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）