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微波炉烹饪与传统烹饪

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摘要天气日益炎热，愿意闷在厨房里烹炒煎炸的人越来越少了，很多人愿意选择便捷的微波烹调。可是，微波烹调的食物，营养会损失吗？近来还听说微波炉烹调食品致癌，是真的吗？

DOI wjvzp12kd7/1147802

作者徐梓绮

机构地区不详

出处《自我保健》 2012年7期

关键词微波炉烹饪微波烹调烹调食品

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2012年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）