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巴黎豆腐公司与留法勤工俭学

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摘要 <正>二十世纪初,在法国首都巴黎西郊出现了一个由中国人经营的、以大豆为生产原料的工厂——巴黎豆腐公司。这个工厂规模很小,人数也很有限,但它在当时却引起了欧洲许多国家,特别是舆论界的注意,并产生过积极的作用和影响。这到底是为什么?其中情况究竟如何?本文就试图向读者介绍豆腐公司的历史,剖析其创办者的经营意图,并论述该企业所起的作用,特别是对留法俭学及勤工俭学的影响。

DOI 354ymvkm40/112328

作者易人

机构地区不详

出处《史学集刊》 1993年2期

关键词巴黎豆腐公司留法勤工俭学华工作用大豆

分类 [历史地理][历史学]

出版日期 1993年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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