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深黄被孢霉发酵生产γ-亚麻酸优化培养条件研究

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摘要采用改造后深黄被孢霉YZ-124菌株发酵生产γ-亚麻酸。通过单因素试验,确定发酵温度、发酵时间、装液量和接种量的适用范围,再利用正交试验进行工艺优化,确定最佳的发酵培养条件。结果表明,最佳的培养条件为发酵温度为28℃,发酵时间7d,装液量50mL,接种量8%,在此条件下产品中γ-亚麻酸产量达到最大值。

DOI lj1v5er2jv/1106892

作者陈雪;韩玉玺;于长青

机构地区不详

出处《农产品加工（下）》 2012年2期

关键词深黄被孢霉 Γ-亚麻酸培养条件

分类 [农业科学][农产品加工]

出版日期 2012年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

农产品加工（下）

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