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沏茶最佳温度

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摘要茶叶中的氨基酸在水温60℃的时候就能溶解出来；维生素C在水温70℃时就会受到破坏；茶单宁和咖啡碱在水温70℃时也会逐渐溶解出来。若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，

DOI 7j6qmne040/966642

作者

机构地区不详

出处《女性天地》 2011年4期

关键词茶叶温度维生素C 水温氨基酸咖啡碱

分类 [政治法律][中外政治制度]

出版日期 2011年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

女性天地

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