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《保鲜与加工》
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2010年4期
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水果蔬菜保鲜四法
水果蔬菜保鲜四法
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摘要
1.保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。2.生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
DOI
rdxg3z7y4l/890701
作者
机构地区
不详
出处
《保鲜与加工》
2010年4期
关键词
蔬菜保鲜
水果
保存时间
旧报纸
冷藏室
叶菜类
分类
[农业科学][农产品加工]
出版日期
2010年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
保鲜与加工
2010年4期
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