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《农产品加工(下)》
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2010年4期
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超声处理结合蒸煮法对木聚糖提取率的影响
超声处理结合蒸煮法对木聚糖提取率的影响
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摘要
以小麦麸皮为原料,用超声处理结合蒸煮法制备木聚糖,分别研究了不同料液比、超声时间、超声温度、蒸煮时间、蒸煮温度对木聚糖提取率的影响,以木聚糖提取率为响应值,应用响应面分析法(RSA)对木聚糖提取工艺进行了优化,确定最优工艺参数为:料液比1∶20,超声时间20min,蒸煮温度100℃,蒸煮时间2h。在此条件下木聚糖的提取率为59.87%。
DOI
rj8ypozr40/858958
作者
唐伟;王立东;张丽萍
机构地区
不详
出处
《农产品加工(下)》
2010年4期
关键词
超声
蒸煮
木聚糖
提取
分类
[农业科学][农产品加工]
出版日期
2010年04月14日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
农产品加工(下)
2010年4期
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