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冷链供应链断再何处

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摘要冷链物流与人们的生活息息相关，从初级农产品如蔬菜、水果、肉、禽、蛋到各类水产品、速冻食品、包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等在生产、储藏、运输、销售等环节中都需要始终处于规定的低温环境中，才能保证质量、减少损耗。

DOI 5joo3ro0jv/676860

作者刘光琦

机构地区不详

出处《中国储运》 2009年4期

关键词冷链物流供应链初级农产品速冻食品保证质量水产品

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2009年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）