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在线啤酒分析仪：酒精，真浓，原浓，CO2的在线检测

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摘要应用密度／声速方法为酒精度，真浓和原浓的测定提供了一种高精度的测量方法。温度变化对测量结果中压力和发酵度的影响可被很好的补偿。CO2含量的变化会使测量的精确度降低，因此，应该通过CO2在线分析仪测定出啤酒中CO2的含量，然后对结果进行补偿。在线啤酒分析仪还适用于“无醇”啤酒。

DOI ojnl06kgdr/636061

作者郑小宇;唐巍

机构地区不详

出处《啤酒科技》 2008年5期

关键词密度/声速在线二氧化碳补偿 DSRN

分类 [轻工技术与工程][发酵工程]

出版日期 2008年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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