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饮食几误区

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摘要误区一：肉骨头汤补钙很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙，其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验。用1千克肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量很高。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。

DOI rdx9l6o9dl/578473

作者

机构地区不详

出处《果农之友》 2008年3期

关键词误区饮食骨头汤脂肪含量含钙量补钙

分类 [农业科学][园艺学]

出版日期 2008年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）