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肉桂露酒提取工艺研究及其有效成分桂皮醛含量测定

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摘要摘要：采用常规浸提法，以酒精度和桂皮醛浸出量为评价指标，优化肉桂露酒提取工艺，确定最佳浸提条件为：酒精度为70% vol的白酒酒基，料液比（m/V）为1:40，浸泡时间为180天，在该浸泡条件下所浸泡出的桂皮醛含量为625 mg/L。

DOI pj0o5788jy/5645275

作者靳凤龙

机构地区齐齐哈尔市检验检测中心黑龙江齐齐哈尔161000

出处《科学与技术》 2021年18期

关键词露酒肉桂桂皮醛

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年11月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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