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生物发酵法生产海藻糖工艺条件的研究

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摘要应用2.5L全自动发酵罐对酵母Y388海藻糖积累条件进行了研究,单因子实验的最佳条件为：控制pH在5.0,发酵温度30℃,风量1∶0.6,转速300rpm,种龄20h。在优化条件下通过连续流加葡萄糖,海藻糖的含量可持续增加达到1.01g·L^-1。

DOI 6jrvwlxxd5/540463

作者穆晓玲;崔亚放;王宇建

机构地区不详

出处《安徽医药》 2007年9期

关键词酵母 2.5L全自动发酵罐海藻糖积累条件连续流加

分类 [医药卫生][药学]

出版日期 2007年09月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

安徽医药

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酵母 2.5L全自动发酵罐海藻糖积累条件连续流加

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