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甲壳素生产工艺的优化

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摘要摘要传统工艺提取甲壳素的副产物中存在氯化钠，增加了甲壳素的开发利用难度。本实验以蟹壳为原料，研究以硝酸脱钙，氢氧化钾脱蛋白和乙酰。最佳生产流程条件为：35℃条件下，硝酸酸浓度8%、料液比1:10、时间120min，脱钙率达98%；最佳脱蛋白条件为：氢氧化钾浓度10%，时间120min、温度85℃，料液比1:10，脱蛋白率达98.5%。改良工艺避免了产物中残留氯化钠，还能生产硝酸钾，硝酸钙等可用于肥料生产的工业原料。

DOI pj021npv4y/5327775

作者于爱茹李琦

机构地区潍坊科技学院 262700

出处《科学与技术》 2021年8期

关键词蟹壳甲壳素甲壳素工艺优化

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2021年07月08日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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