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中国食品安全追溯制度的构建探讨

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摘要摘要：食品安全追溯制度作为食品安全治理体系的重要组成部分，具有不可替代的作用和功能。我国在过去十余年构建食品安全追溯制度的过程中，遇到不少挑战和困境，对构建怎样的追溯制度一直处于探索发展之中。本文研究我国目前食品安全追溯系统和追溯制度的发展现状，在此基础上对主要存在的问题进行了分析，进而探讨了应如何转变对追溯制度的观念认识，理顺追溯制度下政府、企业、行业协会等多方的角色关系，最后提出构建中国食品安全追溯制度的建议。

DOI 34gqqynwj9/4497931

作者赵春搏

机构地区黑龙江省食品药品检验检测所

出处《科学与技术》 2019年10期

关键词中国食品安全追溯构建

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2019年12月05日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）