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山西毛豆产业发展现状及展望

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摘要毛豆属豆科大豆属栽培大豆（GlycineMaxLMerr），中国北方多称毛豆，南方多称菜用大豆或青毛豆，日本称之为“枝豆”，生理上是指在R6至R7（即鼓粒盛期至初熟期）之间，荚鼓，粒饱满，荚色呈鲜绿时采收食用或加工的大豆总称。

DOI 2d31wq2749/411567

作者马海林;樊智翔;米小红;安伟;刘学义

机构地区不详

出处《当代蔬菜》 2006年3期

关键词青毛豆产业发展山西栽培大豆中国北方菜用大豆

分类 [农业科学][蔬菜学]

出版日期 2006年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

当代蔬菜

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