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鲜食青椒果实生理

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摘要辣椒素是在胎座组织中合成.在谢花后30～40d之间,果腔内的乙烯(气体)浓度与日俱增,CO2的排出量也是同一趋向.至于采收后保鲜贮存的实(适)用温度为10℃～15℃.

DOI odwlqr594k/383556

作者刘文明;安志信

机构地区不详

出处《辣椒杂志》 2005年3期

关键词辣椒乙烯保鲜适温果实生理青椒鲜食

分类 [农业科学][蔬菜学]

出版日期 2005年03月13日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

辣椒杂志

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辣椒乙烯保鲜适温果实生理青椒鲜食

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