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石墨炉原子吸收法测定糕点中铅

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摘要目的建立石墨炉原子吸收法测定糕点中的铅的方法。方法采用单硝酸湿式消化法进行样品前处理，通过用基体改进剂稀释样品处理液后，选用合适的升温程序和标准加入法，上机测定。结果其检出限可达0.6ng／ml,当铅的添加范围在10-60μg／L时，它的回收率可达96．9％-105.0％。结论该法准确、快速、灵敏度高，是一种理想的糕点中铅的测定方法。

DOI 3j7m006mj1/332329

作者凌东辉;钟春霞

机构地区不详

出处《中国饮食卫生与健康》 2005年2期

关键词石墨炉原子吸收法糕点铅元素含量测定食品安全

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2005年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国饮食卫生与健康

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