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食用油保存小常识

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摘要一是低温。在高温下，油脂的化学反应和氧化反应加快，容易导致酸败。因此，油不用时应远离炉灶和太阳照射，放置在阴凉处。

DOI lg4q9z07j8/281124

作者

机构地区不详

出处《质量与市场：采购》 2005年1期

关键词食用油保存方法温度光照条件氧气

分类 [经济管理][企业管理]

出版日期 2005年01月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

质量与市场：采购

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食用油保存方法温度光照条件氧气

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